Konopný olej je ve světě potravin stále velkou neznámou. V tomto článku odborník na výživu vysvětluje výhody konopného oleje ve vašem jídelníčku a odpovídá na poměrně častou otázku, zda je tento olej lepší než olivový.
Co je to konopný olej a jaké jsou jeho hlavní výhody?
Ať už jste o něm slyšeli, nebo ne, konopný olej se začíná prosazovat ve světě potravin. Konopný olej se vyrábí lisováním konopných semen za studena. Má jasně zelenou nebo zlatavou barvu (podle toho, zda se získává z celých nebo loupaných semen) a lahodnou oříškovou chuť.
Jedním z nejpozoruhodnějších aspektů je, že patří k potravinám nejbohatším na omega 3. Omega 3 jsou esenciální mastné kyseliny, to znamená, že by měly být součástí jídelníčku každého z nás. Tyto látky mají zdraví prospěšné účinky na srdce, působí protizánětlivě a podporují správnou funkci nervového systému.
Je konopný olej lepší než olivový?
Olivový olej je jedním z nejčastějších olejů používaných v domácnostech. Nejvhodnější a nejkvalitnější bývají odrůdy oleje virgin, a to díky vyššímu obsahu vitaminu E, chlorofylu a antioxidačních flavonoidů (které oleji dodávají charakteristickou nazelenalou barvu a intenzivní chuť). Olivový olej je jistě jedním z nejlepších olejů, které lze přidat do své stravy, a to jak v syrovém stavu, tak při vaření.
V tomto smyslu nemá konopný olej vytlačit panenský olivový olej z kuchyně, ale doplnit ho.
Jaké jsou výhody konopného oleje ve stravě?
Výhodou konopného oleje oproti olivovému oleji je, že je mnohem bohatší na omega 3 mastné kyseliny. Proto mnoho odborníků na výživu doporučuje konopný olej jako doplněk stravy s omega 3.
Při dietách, kdy máte zájem o zvýšení příjmu omega 3, lze doporučit používání konopného oleje, a to vždy v syrovém stavu, aby byly zachovány všechny vlastnosti omega 3. Jedna čajová lžička (cca 5 ml) konopného oleje poskytuje 1 g omega 3 a dokáže dosáhnout denní potřeby této esenciální látky.
Konopný olej jako zdroj omega 3
Další potraviny velmi bohaté na omega 3, které doporučují odborníci na výživu, jsou konopná semínka, vlašské ořechy, tučné ryby a lněná nebo chia semínka. Nejlepší je bezpochyby pestrá strava, která tyto potraviny pravidelně zahrnuje. Například salátová zálivka z konopného oleje tak může být snadným způsobem, jak zajistit doporučenou denní dávku omega 3.
Jak zařadit konopný olej do jídelníčku?
Konopný olej se v podstatě používá stejně jako olivový olej - můžete ho přidat například do salátů. Doporučujeme ho používat syrový, do omáček nebo dresinků. Lze jej použít (samostatně nebo v kombinaci s olivovým olejem) do omáčky, pesta, majonézy apod. Kapkou konopného oleje můžete doladit spoustu receptů, například hummus nebo zeleninové krémy. Jeho oříšková chuť mu dodává nezaměnitelný nádech!
Lze ho použít i pro šetrné vaření při nízkých teplotách. Nedoporučuje se však používat jej ke smažení, grilování nebo míchání při vysokých teplotách (stejně jako se nedoporučuje vaření se slunečnicovým olejem a dalšími oleji ze semen). Oleje, které jsou nejlépe odolné vůči vysokým teplotám vaření, jsou olivový a kokosový.
Konopný olej v kosmetice
Jako zajímavost lze uvést, že konopný olej můžete používat i ke kosmetickým účelům, a to v domácích maskách. Díky obsahu omega 3 je příjemným balzámem pro suchou pokožku.
Konopný olej se získává ze semen konopí, a proto neobsahuje žádné kanabinoidy (ani CBD, ani THC). THC (psychoaktivní sloučenina) a CBD (protizánětlivá) se nacházejí v pryskyřici květů (pupenů) rostliny a získávají se jinými postupy. Konopná semena kanabinoidy neobsahují, a tudíž je neobsahuje ani konopný olej nebo konopný protein.
Stručně řečeno, konopný olej patří mezi potraviny s vyšším obsahem omega 3 a může se stát spojencem vašeho zdraví.
Doporučujeme: 30% CBD olej fullspectrum Happy CBD